En la industria avícola y la industria alimentaria en general, la desinfección es un aspecto crucial para mantener la seguridad y la calidad de los productos y procesos.

Desinfección y seguridad alimentaria en la cría de aves en Paraguay

La gripe aviar ha sido un tema constante hace ya varios meses en la región y en los últimos días, la confirmación de focos de la enfermedad en Paraguay ha encendido las alarmas en el control y eficiencia de las medidas de bioseguridad y desinfección en las plantas de cría de aves para prevenir el contagio en humanos y proteger la industria avícola.

Desinfección en plantas de cría de aves

La desinfección es un proceso crucial para prevenir la propagación de enfermedades. La FAO Paraguay ha recordado la importancia de fortalecer la bioseguridad en las plantas de cría de aves para evitar la propagación de la enfermedad. Esto incluye la limpieza y desinfección regular de instalaciones, transportes y equipos utilizados en la cría de aves.

Es necesaria la utilización de productos eficientes y de calidad para lograr una correcta desinfección en la industria avícola. De lo contrario, se corre el riesgo de que las enfermedades se propaguen y afecten la producción de aves y la salud humana.

Si bien el contagio en humanos es poco frecuente es importante que las plantas de cría de aves en Paraguay sigan estrictas normas de seguridad alimentaria para evitar posibles agentes de dispersión, esto incluye la implementación de prácticas de higiene adecuadas y la realización de pruebas regulares en los productos avícolas para asegurarse de que estén libres de enfermedades.

¿Qué es el dióxido de cloro INAP 114 y cuál es su función como desinfectante?

El dióxido de cloro (ClO2) es un compuesto químico utilizado como agente desinfectante en diferentes aplicaciones industriales. A pesar de su nombre, no debe confundirse con el cloro tradicional, ya que son sustancias químicas diferentes.

Beneficios del dióxido de cloro INAP 114 como desinfectante en la industria:

• Amplio espectro de actividad: El dióxido de cloro es efectivo contra una amplia gama de microorganismos, incluyendo bacterias, virus, hongos y protozoos.

• Efectividad en diferentes condiciones: A diferencia de otros desinfectantes, el dióxido de cloro mantiene su eficacia en presencia de materia orgánica, como restos de alimentos, aceites o suciedad.
• Acción rápida: El dióxido de cloro actúa rápidamente en la eliminación de microorganismos, lo que permite una desinfección eficiente y un menor tiempo de inactividad en los procesos industriales.
• Menos formación de subproductos tóxicos: En comparación con algunos desinfectantes convencionales, como el cloro, el dióxido de cloro genera menos subproductos potencialmente dañinos.

Consideraciones importantes para el uso seguro del dióxido de cloro:

• Manipulación adecuada: El dióxido de cloro debe ser manejado con precaución. Se deben seguir las regulaciones y recomendaciones de seguridad pertinentes.
• Dosificación y control: Es esencial determinar la dosis adecuada de dióxido de cloro para cada aplicación específica, ya que una dosificación inadecuada puede resultar en una desinfección insuficiente o excesiva.
• Compatibilidad con materiales: Algunos materiales, como ciertos metales, pueden verse afectados por el dióxido de cloro. Se recomienda realizar pruebas de compatibilidad antes de su uso en aplicaciones industriales.
• Residuos y descarga: Se deben seguir las regulaciones locales y las mejores prácticas para el manejo adecuado de los residuos de dióxido de cloro y su descarga al medio ambiente.

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